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又是云、又是泥——新竹县

文章出处:台湾茶网
文章作者:夏鑫
文章标签:地理
字数统计:4561 字 文章访问量:369

  这里,曾经是台湾外销茶叶的重镇,
  而今,除了仅余的国宝级椪风茶区,
  其他茶种已所剩不多。
  「关西」在新竹,曾经是全台单一乡镇茶园面积最大的所在。历史悠久、规模宏大的「台湾红茶公司」就在那里,如今停产了,只做些独门的碎型绿茶,外销日本作工业用茶粉罢了。当年堂堂三千多甲的茶园,早已「转作」种了八家高尔夫球场,每家至少一百甲,另外再加上六福村,而「六福茶」便是目前关西茶仅存的硕果。茶园没了,茶厂关了,甚至都还来不及写入历史课本。


这间已停产多时的外销老茶厂,说的其实是台湾诸多外销老茶厂的命运。

  湖口茶名唤「长安」,是全台茶价的谷底。不论内外销,一斤数十元,大家喝的罐头茶、宝特瓶茶、泡沫茶,大约都是这一个等级的行情。类似情形在宝山也一样,只不过该地早己改种「新竹科学园区」,园区里单日股票涨个停板,就比得上继续种茶五百年,难怪官方对茶业兴趣缺缺,考虑连茶业改良场都废掉。
  古早的外销茶区向来以量取胜,一旦茶园被入侵,茶厂必然应声而倒,政府也随后鼓励废耕。看来台湾人喝进口茶,是指日可待的了。这种压力甚至已渗入新竹仅剩的国宝级茶区。就是闻名古今中外的桠风茶,产于新竹的峨眉、北埔和苗栗的头份、头屋一带。椪风一年只能採收夏茶一季,当年蒙英女皇厚爱,赐名「东方美人」;如今转作内销,行情依然居高不下,比赛入围者,动辄五、六千元一斤,特等奖喊价则高达数万。


白毫乌龙的炒青作业。

  这当红炸子鸡的危机,并不在于市场的景气与否,而在于年事已高,佝传于烈日之下,採摘嫩芽的「东方美人」。六月芒种前后,到北埔、峨眉走一趟吧,记得要离开冷气透凉的爱车,走进烈日之下,爬上一无遮荫的茶园,去陪陪那些裹得密不透风的「东方美人」,她们任意集合三位,加起来总有两百来岁。那小绿叶蝉肆虐过的茶芽,比针尖大不了多少,一芽一芽的摘,一天赚个千把块。这艰苦的营生,除了任劳任怨,一辈子「拖老命」的客家欧巴桑,还有谁肯做。没有了,除非到东南亚去进口「外籍」美人。去娶回来当新娘吧,或许只有她们,才能延续这高贵如艺术珍品的椪风茶。


大财团占地广阔的游乐区,是吞没茶园的另一项杀手。

  即便如此,看官不妨再劳驾走多点路,看看峨眉湖边,一望无际的禅寺和道场。看来这茶园真是薄命,先有球场、游乐场,如今天上的神仙也都来踩一脚。台湾茶的本家之一,闽北武夷山,也是道家圣地,那裡的修道人以种茶斗茶为乐;而在我们这里,财大势大的「宗教业」,欢喜把茶连根拔起,铺上强化水泥,做成停车场。

新竹县
(白毫乌龙茶区,参阅<五色斑斓的东方美入>一文
◎茶区简史    早期台茶主要外销产区,关西曾是全台单一乡镇茶园面积最大者,刘铭传为了茶叶外销之便,先修铁路至新竹。近年已多转作「高尔夫球场」
◎茶区分布    湖口、新埔、关西、峨眉、横山
◎地形地质    台地、山坡地;红、黄壤土
◎主要品种    青心大冇、金萱、翠玉、四季舂
◎茶作管理    半粗放;机採;中型加工厂
◎制程特征    内外销低价茶
◎产期产季    四月中到十一月初,年收四季
◎商品名称    关西:六福茶/湖口:长安茶
◎市场行情    ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
◎商品评介    粗放低价,工业用、餐厅用、外销用茶
◎交通状况    交通方便
◎农特产品    柿饼、柑橘、横山梨
◎著名票黑    六福村、高尔夫球场

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