台湾茶的採收月份
：《台湾茶第一堂课》
：陈焕堂、林世煜
：制茶
：1552 字 
：39二月份台湾春茶由下往上开始採收春茶，首先低海拔乌龙茶及四季春茶先上场开始採收。
三月份中海拔茶区开始採收。
四月份中高海拔一起採收。
五月份台湾高山茶全面开始採收。
六月份台湾最高海拔两千米以上全面採收。
六，七，八月份同时是台湾红茶盛产季节，由低海拔一路往上採收，中海拔採收，紧接著高山红茶採收。
六，七，八月份也是东方美人茶及日月潭红玉红茶量产也是品质最好时刻，每个茶叶加工厂加工出最具持色茶时节，茶工厂处处闻得到茶叶蜜香味，且飘香数公里外。
夏天正值小绿叶蝉繁殖期茶树被虫害最严重时刻，同时也造就出特殊茶香味。
九月份进入冬茶採收时节由上往下採收，首先最高海拔高山冬茶开始採收。
十月份至十一月份全台湾高山茶进入盛产期。
十二月份中低海拔茶叶採收。
十二月中旬至元旦时节冬片茶盛产，中海拔採收部分冬片茶。高山茶基本上没有冬片茶。除了暖冬年高山上可以零星採收到一些高山冬片茶(非常极品)。年复一年的採茶循环工作性质。
