资本主义，松柏长青——南投名间茶
：《台湾茶第一堂课》
：陈焕堂、林世煜
：地理
：7171 字 
：17 是全台产量最大、品质最一致，也最具经济规模的茶区，许多茶入都出自名间，他们对新机械和新技术的导入，也总是一马当先。
四季春、金萱、翠玉是主要茶种。
蒋经国“赐名”松柏长青的名间乡茶园。
南投县名间乡，是名符其实的茶乡。茶园面积两千五百甲，全台单一乡镇栽培面积最大，年产量一万吨，占全台总产量一半。名间人种茶、做茶，也长于茶叶买卖。闻名茶界的「北华泰南坤海」其中的南霸天谢坤海，便是名间人。他的生意胃纳很大，再多的茶交给他，也如「填海」一般，被吸收得无影无踪。
名间位于南投市南边，地处八卦山脉南端的红土丘陵，土壤肥沃，水量充沛而排水良好。位于松柏岭上的道教圣地「受天宫」，除了阴历七月之外，全年香客如云，庙前的大街上开满茶行，交投热络。可惜在二000年，初夏的一场大火，只来得及救出三尊主神，留下燻黑的外墙结构，庙里的木作部分都付之一炬。不过名间人不愧是名间人，浴火重生依然健旺，受天宫已然重建，每年春节到农历三月初三玄天上帝生日之前，两侧夹道卖茶的、卖香的，香火依然旺盛。
松柏岭，当地人称松柏坑，早期茶园种植的最高点是埔中村，对外以埔中茶为名。蒋经国品尝之后，御赐「松柏长青」之名，造成全台风靡。茶园急速扩充，原来的相思林，和栽植凤梨、甘蔗的旱地，逐渐被茶园吞噬。茶园面积在九0年代达到最高峰，近年来才有停滞的现象。
全台的茶叶集散中心及茶价资讯中心
名间是老茶区，早期品种繁多，以青心乌龙、青心大冇和武夷为主。自八0年代起，青心大冇因为价格不高，首先铲除，改种高产能的新品种，金萱和翠玉。接着又把武夷挖掉，甚至树势不好的青心乌龙也被清除。名间人认为青心乌龙是晚生种，产期慢又娇贵而不好伺候，不如改种一年六收的四季春。如今该地便以四季春和金萱、翠玉鼎足而三。
机械採收茶青。名间人在茶叶制程的机械化投资上，为全台之冠。
名间茶人讲究量产，又因熟悉全台市场，勇于投资和创新。该处地势平坦，茶园的更新与开沟种植，较易引用怪手和耕耘机，甚至中耕、除草、喷灌、打药、施肥，到採收、制作、拣枝，名间人都不惜重资购置机械和厂房。目前日产量六百公斤以上的茶厂比比皆是，连设备昂贵的拣枝厂也有三十家之多。名间茶区机械化的程度全台最高，单单拣枝机械设备，估计投资就超过六亿新台币以上。并且近年来名间产制分离的特色越来越明显，茶农只管生产，茶青全交给大型茶厂加工制作毛茶。
名间茶的特色，所谓的松柏长青，用来指其充满资本主义精神的拼劲，恐怕更为传神。早年名间谋生不易，有限的土地不足养活愈来愈多的人口，名间人到各地当伐木工人，踪迹遍布三大林场。如今阿里山游乐区的饭店餐馆，不少是名间人经营的。而名间的茶商，到处冲州撞府，名号响亮，十多年前春冬茶採收的季节，如果在名间小路上，看到茶界龙头，天仁茶行的李瑞河老板，骑著脚踏车来来去去，一点都不奇怪，因为李老板正是名间人。
名间人勇于大胆选用高产能的新品种。金萱、翠玉和四季舂的大量种植，都从名间开始；新机械和新技术的导入，名间也总是一马当先。它的产量高制茶效率快，今天採收的茶青，连夜做好明天即已上市。而外出的子弟又深入收集贩售各地茗茶，全台茶商一半以上是名间人，使名间成为全台的茶叶集散中心，以及茶价资讯中心。
走出自己的特色，才能「松柏长青」
百年历史的名间茶，俨然有松柏长青的气势。老一辈的茶农犹津津乐道古早的轶事，像安溪来台的老师傅王德，他传下来的功夫是清香型，茶汤蜜黄，有如包种的制法；另一位后来退居迪化街的老师傅，九十多岁仙去的王泰友，他的茶汤色金黄，滋味厚重。名间的老人家说，当年两位师傅把茶做好，就开始斗茶，大家都说王德的茶清香，而王泰友喉韵好。
新栽茶园。随着松柏长青茶的风靡全台，名间茶园在十几年间迅速地扩展。
可惜这般好景同样在厂“绿茶化”的比赛茶趋势下，日渐式微。一味追求时尚的名间茶，只有海拔四百公尺的高度，如果仅能学步，要如何与高山茶竞争。虽然比赛场次全台最多，也只更加速古风的衰颓而已。近来更有不肖人士，假民间团体的名义，贩卖子虚乌有的比赛等第。茶农付出“包装费”，他便按价码高低，印制各等级的封条进行包装，和卖官鬻爵何异！自九0年代晚期以来，茶园面积不涨反缩，夏天里茶园牙採收，进行“留养”的时候，名间的男女必须出外，到高山茶区去採茶、制茶、弥补季节性的萎缩。这是茶业危机的警讯，名间这个全台第一茶区，已面临求新求变的瓶颈，素有资本庄义精神的名间人，是否该开始动脑筋了呢？
南投县一名间乡
◎茶区简史 旧名埔中茶，是全台四大茶区之一，一九八0年代由蒋经国改名「松柏长青茶」，是全台单一乡镇茶园面积最大、产量最多占全台一半
◎茶区分布 埔中、松柏、松山、三崙、新厝、锦梓、竹园、中山、大庄、田仔
◎地形地质 八卦山脉南端，地势平坦；红壤土、酸性壤土；海拔300-400m
◎主要品种 四季春、青心乌龙、金萱、翠玉、武夷
◎茶作管理 企业化集约经营，机採，产制渐分离
◎制程特征 中大型化加工厂，机械化程度离，拣枝亦已机械化
◎产期产季 全年无休，年收六季
◎商品名称 松柏长青茶
◎市场行情 ☆☆☆★★★☆☆☆☆
◎商品评价 机械化产制，量大，价格合理，滋味香气不俗
◎交通状况 台3线经南投市，或由二水田中进入
◎农特产品 凤梨、生羹、山药、狗尾草、白柚、浊水米
◎著名景点 受天宫
