茶在江湖——云林
：《台湾茶第一堂课》
：陈焕堂、林世煜
：地理
：6289 字 
：13 漳湖一线，从海拔八百公尺到一千三百公尺，
由竹子改作茶，并与休闲产业结合。
特色是春茶採收很早，三月下旬採收，清明节前就上市了，
多為青心乌龙及金萱。
「磬仔」，用来浸泡竹子。竹子泡得又软又烂之后，打成纸浆做金纸。云林县古坑乡樟湖村，海拔约八百公尺，它的制高点就叫做「五个碧仔」，不过四周不是竹林，二十年前就改作茶园了。当时的竹价开始败市，竹林又染上「天狗巢」症，眼看就要无以为继了。樟湖和更早就种茶的梅山乡有地缘关係，茶种和制茶技术很快地引进。
为了开辟茶园，竹林砍倒了，锄头深深地掘入软土，竟然挖出不少枪弹。这些遗址遗物并不太古老，不曾被列為古迹，倒是勾趄村里老人家不少尘封的记忆。古坑地形险恶，居民个性强悍，二二八时曾对抗国民党官兵，也有很多平地的流亡者逃到那里。萧萧的竹林裡原有飘忽的魅影，多年之后都化为热茶上的轻烟，和閒坐时的谈兴。其实，更早在日本时代，附近就种过红茶，在幸存的竹林深处，偶然仍有大叶种茶树的踪跡，只是它们被忘得更淡了。
樟湖一线海拔较低的华山、桃源，原先种柑橘，如今是平台阶段型的茶园。较高处则是草岭，石壁等村，海拔有九百至一千三百公尺。这一带原先也都种竹子，举凡做鹰架的孟宗竹、桂竹，或者做笋干的麻竹都有。村里的土地大都是属于云林县政府的「经济农场」地，由茶农纳租经营。
古坑乡石壁茶园，多种青心乌龙和金萱。
古坑乡樟湖茶园。茶业的成功，让茶园迅速扩充，并朝向观光化发展。
一九八0年代 ，还不曾种茶以前，这几个偏远的村落只有老人和学龄前的幼童，国中以上的少年都下到古坑镇上住校，当完兵的男子更是一去不回。但是茶园兴起之后利润可观，又需要密集的劳力和技术，青壮外出的子弟便纷纷回笼。以樟湖村为例，从原来的二十甲茶园，逐渐扩充到八十甲，随后又往观光化方向多元发展。如今家家户户都在斗六，古坑镇上置产，学龄儿童有两个家可住，走起路都有风了。
草岭的情况和樟湖类似，名气甚至还要更大。乡里多种金萱，草岭某观光饭店，就有名唤「金萱楼」的建筑，可看出茶农如何由种茶起家，又配合休閒风气的兴起，朝向多角化经营的跡象。不过如今草岭最著名的景观，却是因九二一而生出的堰塞湖，它像一头面目狰狞的巨兽，虎视眈眈地蹲踞一旁，随时要将附近的一切吞落腹底。岛上不稳定的地质，禁不起人为的蹂躪，草岭人的感慨应是别有心酸吧。
古坑乡沿线，地势险恶，大石密布，是必须靠人工採收的困难地形。多种青心乌龙和金萱茶，特点是春茶收成很早，三月下旬採收，清明前就上市了。此地有大型游乐场，古坑茶便因而命名為「剑湖山茶」。
云林县境内，另有清水溪畔，海拔三百公尺的林内乡坪顶村，属机採茶区，量与质都有限，大都因地缘关系依附於竹山、冻顶名下。再往平地是古坑、斗六等市镇，一线到海都是平地的农业区了。这里的民风和山线同样强悍，声名远播纵贯线沿路。
不过他们不种茶，讲究的或许只是，在论天下角头英雄时，泡一壶好茶，涵养几分情义吧。
古坑茶区多巨石，是只能靠人工採茶的困难地形。
所费不菲的階段平台茶园。
云林县一林内乡
◎茶区简史 一九八0年代开始种于坪顶
◎茶区分布 坪顶
◎地形地质 八卦山南端，红壤土，海拔350m
◎主要品种 青心乌龙、金萱、翠玉、四季春
◎茶作管理 机械化经营，手採机採并用，中小型加工厂
◎制程特征 球型乌龙茶
◎产期产季 三月底到十一月底，年收四季
◎商品名称 林内：云顶茶
◎市场行情 ☆☆★★★☆☆☆☆☆
◎商品评介 量少，依附于冻顶茶名下贩售
◎交通状况 由斗六进入，无公共交通工具
◎农特产品 竹笋及其加工品、竹制品
云林县一古坑乡
◎茶区简史 一九八0年代由华山村开始种植，逐渐往禹地拓展
◎茶区分布 华山、桃源、樟湖、草岭、石壁
◎地形地质 山坡地，少量水田转作；砾质壤土；海拔1400-1500m
◎主要品种 青心乌龙、金萱、翠玉、四季舂
◎茶作管理 入工集约管理，手採，当地或外聘茶工师傅，小型加工厂
◎制程特征 球型乌龙茶
◎产期产季 四月上旬到十一月下旬，年收四至五季
◎商品名称 古坑：剑湖山高山茶
◎市场行情 ☆☆☆★★★★☆☆☆
◎商品评介 海拔和天候差异大，属困难地型，品质悬殊，中低海拔的价格尴尬
◎交通状况 由竹山，沿149号公路进入，无公共交通，需自行开车前往
◎农特产品 竹笋及加工品，竹制品，柑橘，柳丁
◎著名景点 草岭堰塞湖
