台湾乌龙茶鲜叶的17个品种——都是“龙种”
2019-10-27•22717字
茶类
学茶先认识品种,品种、风土与制作流程,是决定茶好坏的三大因素。品种也必须适合当地风土,不能把茶拿去不...
台湾茶的採收月份
2020-07-28•1488字
制茶
二月份台湾春茶由下往上开始採收春茶,首先低海拔乌龙茶及四季春茶先上场开始採收。三月份中海拔茶区开始採...
台湾乌龙茶的几道基本工序
2019-10-27•4131字
制茶
今年由于办商务签证耽误了时间,六月才抵达台湾,台湾乌龙茶早已过了采摘,加工阶段,通过后续交流,略知一...
冻顶乌龙茶
2019-10-27•1858字
茶类
说到台湾茶,不管是在茶叶博物馆,还是在国内的一些茶书上,最先提到的是“冻顶乌龙”,台湾在近三十年的茶...
通过台湾乌龙茶发现喝茶真的有四种境界
2019-10-27•3137字
茶类
前几年,偶然的机会认识了广东一位办茶学班的老师,她是一位大起大落的人,通过茶获得了第二次人生。她曾经...
五色斑斓的东方美人
2020-04-28•7285字
茶类
夏季的青心大冇,经小绿叶蝉蛀晈,在酷暑炎热的天气下,曝晒蒸烤,精挑细选,这样做出来的「椪风茶」甘甜而...
2018年6月首次台湾茶山行
2019-10-27•15599字
地理
一、分类1.东方美人茶东方美人茶在台湾的茶系里面是比较贵的茶,采摘成本高,量少,无农药,可以通过40...
普洱在台湾发酵
2022-12-28•3871字
市场
从普洱引入到流行的过程,仔细推究起来,可以推断出台湾茶业走向的某些弊病,尤其是比赛茶的风气。一九八0...
断裂与传承
2022-11-28•6696字
市场
一九七0年代之后,外销转内销,岛内市场崛起之后,台茶重镇往南移到中部茶区,小农经营,自产自制自销,冻...
一叶外销沧桑
2022-10-31•6234字
历史
那时,外销创汇,淡水河往北海岸,一路山倚着海,夹着二号省道,那里是台湾最早最大的外销茶区。不论品种产...
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