历史

妈祖保佑铁观音 2023-01-28•5609字 历史 茶郊妈祖的香火留下来了，安溪入则来来去去，台湾茶一直不绝如缕地，和安溪原产地往来不断。安溪人带来的高...

历史

孤女的愿望 2022-08-28•5599字 历史 日本时代的台湾茶业，创汇经常仍是最高。总督府前后设立茶业传习所、茶业试验所，研究开发制茶机械，成立台...

历史

福尔摩沙茶 2022-07-28•6301字 历史 一八六九年，毛重一万二千八百六十公斤的台湾茶，装满帆船两艘，由淡水出海，直航美国，在新大陆一「泡」而...

历史

茶郊与妈祖 2022-06-28•4608字 历史 台湾后起的茶人茶客，依然可以在台北火车站下车，沿着「后驿」延平北路往北，过了长安西路之后，看到右手边...

历史

乌龙过台湾 2022-05-28•6673字 历史 茶是世界上仅次于水，被喝得最多的饮料。全球年产量已超过三百万吨。其中，近百分之九十是全发酵的红茶，百...

制茶

健康饮茶 2022-04-28•10528字 制茶 「照起工」制作的乌龙茶，香气滋味俱佳，性质稳定，既不伤胃，也无过量的咖啡因，百利而无一害。「神农尝百...

茶类

夏天喝茶，喝冰泡茶 2022-03-31•4323字 茶类 冷水泡茶之法，有其通则。首先是投叶量少，大约是二公升的水，加入二十克茶叶。在冰箱冷藏六小时之后，将茶...

茶类

茶、泡茶、泡好茶 2022-01-29•5915字 茶类 重香气的茶，投叶量不宜多，重滋味的茶，可以多投叶，短浸泡。条型的包种茶，茶干较膨松，投叶量约盖杯的五...

制茶

茶有没有「机」？ 2022-02-28•3831字 制茶 MOA的标章，因为出于非营利质的基金会，又以严谨的态度进行辅导，是目前公信力较强的，有机作物认证机构...

市场

来去买茶，怎样挑选乌龙茶和茶行！ 2021-12-31•7956字 市场 茶叶为之台湾现代开始史最璀璨的一页，早已为人淡忘；茶之为世人最常喝的饮料，也为我们所不察；而乌龙之为...